Новый Год – семейный праздник и так хочется собрать всех любимых и родных за одним столом, заполненным разнообразными вкусностями. В повседневной жизни, мы готовим множество салатов, но для такого праздника хочется чего-то особенного.

2015 год – год овцы (козы), а они являются травоядными. Для салатов к Новому 2015 году идеально подойдут любые овощи! Но не забываем и о мясных блюдах, которыми лучше всего украсить зеленью или красиво выложить на листья салата.

Давайте рассмотрим несколько рецептов новогодних салатов на 2015 год!!!

Рецепты салатов к новому 2015 году

Салат весеннее настроение

Такой салат очень хорошо подойдет к праздничному столу. Он очень легкий, красивый и на приготовление уходит очень мало времени. Внешний вид у салата очень разнообразен яркими цветами, что привлекает внимание у детей и ни с радостью начинают его кушать.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 200-300 грамм
• Крабовые палочки (предварительно размороженные) – 250 грамм
• Консервированная кукуруза – ½ или 2/3 банки
• Любая свежая зелень
• Яблоко кисло – сладкое – 1 большое или 2 средних
• Майонез и ложечка оливкового масла

Приготовление:

1. Размороженные палочки освобождаем от упаковки и нарезаем средними кубиками или полукольцами (на Ваш выбор).
2. Пекинскую капусту открыть, обязательно помыть и нашинковать ножом.
3. Яблоко помыть очистить от кожуры. Для того, что бы яблоко не становилось темным, можно сбрызнуть его соком лимона. Покрошить кубиками.
4. Открыть кукурузу и слить всю жидкость.
5. Берем красивую большую салатницу и добавляем все ингредиенты. Перемешиваем, можно немного посолить по вкусу. В полученную массу добавляем майонез и немного оливкового масла (для аромата). В этот салат можно добавить яйцо. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Салат из курицы, шампиньонов и свежих огурцов

Такой салат порадует всех, сидящих за праздничным столом. Его нежный вкус и приятный аромат не оставит равнодушным даже самых строгих гурманов. Салат из курицы, шампиньонов и свежих огурцов очень сытный, но так хочется порадовать близких вкуснятиной.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5-1 кг
• Яйцо варенное – 4-5 шт
• Свежий огурец
• Куриная грудка – 1 шт
• Лук – 1 небольшая
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Промываем шампиньоны, очищаем и нарезаем полукольцами. На разогретую сковороду, наливаем немного масла и обжариваем грибы до золотистого цвета. Снимаем и охлаждаем.
2. Заранее размороженную грудку промываем и опускаем в слегка подсоленную воду, ставим на огонь и варим до готовности. Когда куриное мясо будет готово, охлаждаем и нарезаем на средние кубики.
3. Яйца очищаем и натираем на крупной терке.
4. Лук на очищаем от шелухи, моем, а дальше на Ваше усмотрение… Есть 2 варианта:
   1. Очищенный лук измельчить на кубики;
   2. Нарезать лук полукольцами и на медленном огне обжарить до золотистого цвета. Здесь решать только Вам.
5. Свежий огурец промыть под проточной водой и натереть на крупной терке.
6. Берем красивое блюдо и выкладываем слоями:
   1 слой: обжаренные шампиньоны
   2 слой: куриная грудка
   3 слой: лук
   4 слой: яйца
   5 слой: огурец
7. Каждый слой промазываем майонезом, но не обильно. Хорошо смазать майонезом только 4 слой. Немного соли можно посыпать между 2 и 3 слоями.
8. Не забываем, что этот салат у нас новогодний, поэтому выкладываем его в виде елочки: немного уменьшаем каждый слой, но огурцом покрываем весь салат, так как елочки зеленые!
9. Можно украсить зеленью: поверх огурцов положите веточки укропа – это придаст вид «колючек» и украсьте «елочку» игрушками (пару помидорок черри, из вареного яйца звездочку и т.д.). Здесь как у Вас разыграется воображение.
10. Дайте пару часов салату пропитаться в холодильнике.
11. Приятного аппетита!!!

Рецепт салата на 2015 год «овечка»

2015 год – год овцы (козы) и никак нельзя обойтись без «героя» наступающего года. Для этого салата нужно правильно выбрать тарелку или красивое блюдо, на котором Вы будете подавать угощение, и включить все своё воображение при украшении. Не советую выбирать тарелку (блюдо) белого, черного или разноцветных цветов, так как будет не очень эффектно смотреться Ваш салатик. Начнем!

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Консервированные ананасы
• Яйца
• Сыр майонез
• Зелень
• Маслины
• Майонез

Приготовление:

1. Открываем консервированные ананасы и нарезаем их на мелкие кубики. Важно: ананасы должны быть нарезаны мельче курицы!!!
2. Куриное филе отвариваем и нарезаем.
3. Сыр натираем на крупной или средней терке.
4. У яиц отделяем белки желтки.

Приступаем к формированию «овцы» и выкладке ингредиентов. На тарелке, визуально или при помощи майонеза, определяем границы салата. Туловище – овал больше, голова – меньше. Выкладываем ингредиенты слоями:
1 слой: курица
2 слой: ананасы
3 слой: сыр
4 слой: для головы – желтки от яиц на мелкой терке
для туловища – белки на крупной терке.
Каждый слой, кроме последнего, смазываем майонезом.
Достаем маслины из банки и делаем из них глазки, носик, ушки и ножки, а ротик из кусочка консервированного ананаса. Низ тарелки украсить веточками укропа (полянка). А дальше, можно оставить так или дополнить по Вашему желанию.
Приятного аппетита!!!